Si les barbecues, planchas et autres accessoires pour faire des grillades sont les premiers sur le podium des repas préférés de l’été des Français, il existe aussi un challenger de taille : les verrines. Mises sur le devant de la scène ces dernières années, notamment avec les nombreuses émissions culinaires telles que TopChef, Masterchef et Un Dîner Presque Parfait, elles continuent de faire des émules sur les petites et grandes tables.
Les avantages de la verrine
Il faut dire que les verrines ont tout pour séduire : un petit format, mignon et pratique, un look qui donne envie d’y revenir, des milliers de possibilités de recettes et une grande facilité de réalisation. Souvent fraîches, parfois chaudes, elles sont sucrées, salées ou les deux, pour ravir tous les palets. Et l’été, elles sont d’autant plus conviviales. En plus, une verrine est généralement plus légère, ce qui est bien plus agréable, au final, en période de fortes chaleurs.
Elles peuvent se préparer avec tous les ingrédients estivaux : melon et pastèques, fruits rouges, saumon frais et avocat… En cherchant bien, vous trouverez rapidement des recettes compatibles avec le barbecue ou des déclinaisons plus originales pour retrouver le goût des grillades sans avoir à sortir le charbon !
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Comment se lancer ?
Pas besoin de se préparer pendant des heures avant de tester ses premières verrines. Vous trouverez sur internet des dizaines de recettes rapides et faciles pour débuter. Vous n’avez pas non plus besoin de beaucoup de matériel. Si vous n’avez pas de verrine, un petit pot en verre ou un verre à eau basique suffira souvent. Vous pouvez également acheter des verrines en plastique jetable ici pour ne pas avoir à faire la vaisselle.
Ensuite, un simple mixer suffira à réaliser des purées et des mousses, que vous déposerez dans les verrines avec une petite cuillère !
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